أفضل مناطق النبيذ لزيارة في عام 2020

أهلا بك! تقوم ميريديث بجمع البيانات لتقديم أفضل المحتوى والخدمات والإعلانات الرقمية المخصصة. نتشارك مع معلنين من أطراف ثالثة ، قد يستخدمون تقنيات التتبع لجمع معلومات حول نشاطك على المواقع والتطبيقات عبر الأجهزة ، سواء على مواقعنا أو عبر الإنترنت.

لديك دائمًا الخيار لتجربة مواقعنا دون إعلانات مخصصة استنادًا إلى نشاط استعراض الويب الخاص بك عن طريق زيارة صفحة اختيار المستهلك الخاصة بـ DAA ، وموقع NAI ، و / أو صفحة خيارات الاتحاد الأوروبي عبر الإنترنت ، من كل من متصفحاتك أو أجهزتك. لتجنب الإعلان المخصص استنادًا إلى نشاط تطبيق الجوّال ، يمكنك تثبيت تطبيق AppChoices الخاص بـ DAA هنا. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول اختيارات الخصوصية في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك تقديم طلب موضوع بيانات في أي وقت. حتى إذا اخترت عدم تتبع نشاطك من قِبل جهات خارجية للخدمات الإعلانية ، فستظل ترى إعلانات غير مخصصة على موقعنا.

بالنقر فوق "متابعة" أدناه واستخدام مواقعنا أو تطبيقاتنا ، فإنك توافق على أننا ومعلنينا من الأطراف الثالثة:

  • نقل بياناتك الشخصية إلى الولايات المتحدة أو البلدان الأخرى ، و
  • معالجة بياناتك الشخصية لخدمتك بإعلانات مخصصة ، وفقًا لاختياراتك كما هو موضح أعلاه وفي سياسة الخصوصية الخاصة بنا.

لومباردي ، إيطاليا

في وسط شمال إيطاليا ، على مقربة من المحلات الأنيقة والمطاعم الأنيقة في ميلانو ، ستجد منطقة Franciacorta الصغيرة لإنتاج النبيذ ، حيث يتم صنع بعض من أفضل أنواع النبيذ الإيطالي الفوار. يقول كات هوكينز ، مدير المشروبات والسقيفة في مطعم Shaw’s Crab House في شيكاغو: "إنه أفضل سر لإيطاليا!" "يتحدث الناس دائمًا عن الشمبانيا ، لكن الخمور في Franciacorta تصنع بنفس الأسلوب ، والطريقة الكلاسيكية ، باستخدام العنب الشاردوني ، و pinot noir ، و pinot blanc - يقف في مكان pinot meunier ، الأكثر استخدامًا في منطقة Champagne. في شمال ميلانو ، يبرز وادي Valtellina الألبية في جبال الألب كمركز نبيذ nebbiolo ، مع حمراء جافة ومثمرة تتنافس مع تلك الموجودة في Piedmont المجاورة ، تشتهر بارولو ومقرها nebbiolo. قم بزيارة لومباردي في فصل الربيع ، عندما تكون درجات الحرارة ممتعة ويستيقظ كل شيء ، أو في الخريف للاستمتاع بموسم الحصاد في ذروته.

الناس

Jed Glavin و Laura Hefner-Glavin هما الإدانة خلف سبليت رايل وينري. بدأنا مآثر النبيذ لدينا عن طريق الجمع بين النبيذ المتوسط ​​مع الطعام الرخيص خلال سنواتنا الفقيرة في الكلية. كما اتهمنا على مر السنين ، تزداد تفانينا في استكشاف الأطعمة الجديدة الجميلة مع مصلحة في النبيذ. أصبح تذوق أنواع جديدة من العنب والتعلم عن التاريخ الغني لصناعة النبيذ هاجسا. الآن ، نتقاسم شغف شغفنا مع طفلينا الجميلين إيلويز وبون.

"نحن نحفر الخمر ، نحن نحب ولاية ايداهو ، لقد نشأنا في مجتمع زراعي ، ولذا فقد اكتشفنا ماذا بحق الجحيم ، لنصنع بعض النبيذ (في ولاية ايداهو). بالنسبة لنا هي قصة جميلة ، تستند إلى الحب وتحركها وجع القلب. "

انضم لقائمتنا

اشترك في قائمتنا البريدية واحصل على أشياء وتحديثات مثيرة للاهتمام في صندوق الوارد للبريد الإلكتروني.

شكرا للاشتراك.

هناك خطأ ما.

نحن نحترم خصوصيتك ونأخذ حمايتها على محمل الجد

كيب الغربية ، جنوب أفريقيا

يقول علي شميدت ، مدير النبيذ ومدير شركة Emmer & Rye في أوستن: "أنا أموت لزيارة جنوب إفريقيا ، وخاصة الكاب الغربية". تشتهر هذه المنطقة بالأطعمة ذات الجودة العالية أيضًا. يقول شميدت: "لقد لفتت انتباه خمور المنتجين الشباب الجدد مثل Alheit Vineyards و Craven و Thorne & Daughters نظرتهم الأنيقة بأسلوبهم الأنيق في صنع الكينين". "إن شدة المعادن الخاصة بها بالإضافة إلى الفاكهة الحجرية الطازجة والكرم الثمين تخلق نموذجًا جديدًا للعنب المفضل لدى الجميع." عندما تذهب ، ابدأ ببضعة أيام في كيب تاون ، ثم توجه إلى جزيرة كاب وينيلاندس - الأكبر منطقة منتجة للنبيذ في جنوب إفريقيا. خطط لرحلتك حول النبيذ حول مصانع النبيذ التي ترغب في زيارتها ، لأن المنطقة كبيرة جدًا بحيث لا يمكن رؤيتها جميعًا في رحلة واحدة.

صانع النبيذ

Jed Glavin هو العقل المكسور وراء سبليت للخمور. لقد تعلم Jed عملية صنع النبيذ في حدود مرآب السيارات وخلال سنوات من ارتكاب أخطاء باهظة. ضربت العنب المخمر من والا والا على وتر من المؤامرات التي ازدهرت في مشروع العاطفة الصلبة. إنه يعشق إحياء الثمانينيات من القرن العشرين وموسيقاه الفنية والمزج ، وغالبًا ما يحلم بتسلق الجبال ، ويفكر بشكل متواصل في السفر العالمي ، وهو محب للتزحلق على الجليد ، ويقرأ قصيدة beatnik العرضية ، وهو مهاجم بارز لكل شيء غريب. النبيذ المفضل لديه هو البيرة.

1. إبيرل محل صنع النبيذ

تقع على تل صغير فوق الطريق 46 على الجانب الشرقي من Paso Robles. يتميز Eberle بأراضي جميلة وكهف نبيذ مذهل. حتى مع سهولة الوصول من الطريق السريع ، فإن تصميم الخمرة يجعلك تشعر وكأنك في كرم منعزل في عمق بلد النبيذ.

يمكنك لعب البوتشي أو احتساء النبيذ على السطح الفسيح المطل على الكرم أو الاستمتاع بغرفة تذوق حيوية. جولات الكهف أمر حتمي ويمكنك حتى تحديد موعد لتذوق الطعام الخاص والاقتران في زاوية حصرية من الكهف. تذوق النبيذ وجولة الكهف مجانية للمجموعات تحت سن 10.

المالك لديه شخصية كبيرة وهذا يقابله الخمور. إن لم يكن لركبة سيئة ، فقد لا يكون غاري إبرل رائدًا في صناعة النبيذ في باسو روبليس. وكان يرأس لمهنة في اتحاد كرة القدم الأميركي قبل أن تقطع. لاحظ منحوتات الخنازير والصور في جميع أنحاء الخمرة. اسم غاري الأخير إبيرل يترجم تقريبًا إلى خنزير قوي.

ويلاميت فالي ، أوريغون

ليس وادي ويلاميت الوافد الجديد في عالم النبيذ ، ولكنه كان يقود الطريق عندما يتعلق الأمر بممارسات أكثر استدامة لصناعة النبيذ. ومن الأمثلة على ذلك Well Well Vineyard في Eola-Amity Hills. يقول Mark Guillaudeu ، مدير المشروبات في Commis و CDP في أوكلاند ، كاليفورنيا: "Mimi Casteel هو نجم روك". "ممارساتها في مجال الزراعة التجددية هي قفزات كبيرة قبل أي شيء رأيته أو سمعت عنه ، وهو يظهر في الخمور. تعتبر نوارها الصغيرة من أكثر أنواع النبيذ أثيريًا التي سبق أن تذوقتها ، فهي تتفوق على العديد من زجاجات القناني الكبيرة من Burgundy. "بينما لا يحتوي Hope Well على غرفة تذوق ، فهناك العديد من مصانع النبيذ المستدامة التي يمكنك البحث عنها يوم (أو عدة أيام) رحلة إلى وادي ويلاميت. يقوم Antica Terra ، الذي تديره Maggie Harrison ، بصنع chardonnay العضوي الصغير و pinot noir ، كما أن Sokol Blosser المملوكة للعائلة هي منتج كلاسيكي من نبيذ pinot في Dundee ومصنع نبيذ جميل للزيارة. يقع Willamette Valley على بعد أقل من ساعة واحدة بالسيارة من بورتلاند ، وهو رائع على مدار السنة ، لكن الصيف والخريف المبكرة ، عندما يكون النشاط الزراعي على قدم وساق ، هو أفضل الأوقات للزيارة.

الاسم: سبليت الحديدية

يقف سور سبليت الحديدية كهامش فلسفي يذكرنا بالغرب. إنه يحدد منظر الصحراء الذي يشع خلفه. نشأت الخمور لدينا من التربة وقناعة هذه المناظر الطبيعية.

يتيح لنا تخصيص النبيذ في السياج جعل المناظر الطبيعية الصحراوية في الغرب صالحة للشرب. هدفنا هو جعل كل شيء صالحًا للشرب بطريقة حساسة. ساعدنا في استهلاك كل ما هو مؤقت.

6 تجارب تذوق النبيذ يجب على كل عشاق النبيذ أن يحاول

كل الخمرة المنتشرة في جميع أنحاء العالم تقدم تجربة مختلفة. سواء تميزت بين أنواع العنب التي تزرع ، جماليات في الهواء الطلق وداخل المباني ، الهندسة المعمارية ، المناظر الطبيعية ، المطبخ أو تجربة الجولة - إنها مثالية لزيارة العديد من مصانع النبيذ في جميع أنحاء جولة النبيذ حتى يكون لديك الفرصة لتتعرف على كل هذه الاختلافات للحصول على مزيد من الوفاء تجربة.

صقلية ، إيطاليا

يقول جو كامبانالي ، مدير ومالك النبيذ في فاوستو والمالك المشارك لشركة لاو في بروكلين: "تعد صقلية واحدة من أكثر الأماكن ديناميكية وإثارة لصنع النبيذ في الوقت الحالي". "منذ عشرين عامًا ، لم يفكر الناس في الأمر كمكان لتناول النبيذ عالي الجودة. اليوم ، هناك بعض الأنصار المذهلين الذين يدفعون المنطقة لأداء أفضل وتجربة أشياء جديدة. "على سبيل المثال ، صنعت أريانا أوتشيبينتي العنب المشهور وكان من أوائل من اعتقدوا أن صقلية يمكنها صنع النبيذ الأنيق. في حين تشتهر المنطقة بنبيذ المرسلا ، قامت الشركات بتصنيعه وإنتاجه بكميات كبيرة. بدأ ماركو دي بارتولي في صنع المرسالا بطريقة أكثر حرفية مرة أخرى ، وهو ينتج الآن نبيذًا معقدًا. وإذا كنت في إيتنا ، فابحث عن إيتنا روسو من جيرولامو روسو ، وهو أحمر رائع لعشاق pinot noir و nebbiolo ولكن مع دخان خفيف ومعادن. يقول كامبانالي: "إذا كنت تخطط لزيارة مصانع النبيذ ، فإن May هي فترة استرخاء جميلة في مزرعة العنب ، والتي ستمنحك فرصة أفضل للاستماع مباشرة من صانع النبيذ".

تذوق غرفة البرميل

بالنسبة لعشاق النبيذ مع فضول واسع حول كيفية إنتاج النبيذ وتاريخه على حد سواء ، يقدم تذوق غرفة البرميل تجربة فريدة من نوعها لتذوق النبيذ قبل أن يتم تعبئته في زجاجات وقبل عادة عندما يصل إلى مرحلة النضج / الإمكانات الكاملة.

في هذا النوع من تجربة تذوق النبيذ ، عادةً ما يرافقك عضو كبير في فريق صناعة النبيذ إلى غرفة البرميل في Vintner ، حيث يتم تخزين النبيذ في البلوط حتى تنضج بما فيه الكفاية لتعبئته في زجاجات. خلال هذا التذوق ، يستخدم موظف الخمرة غالبًا أداة تذوق "لص النبيذ" - التي تشبه المظهر مع القش - في محاولة لاستخراج كمية صغيرة من النبيذ من أعلى البرميل. ثم يتم تذوق هذه العينة لقياس مدى طول النبيذ في عملية النضج.

بار النبيذ

تضم معظم مصانع النبيذ حول العالم ، الكبيرة والصغيرة التي تقدم تجارب تذوق النبيذ ، بار النبيذ. في هذا الجو غير الرسمي في كثير من الأحيان ، يتم تشجيع زوار الخمرة على السير إلى البار كما لو كان أي فتحة سقي محلية. يمكن للعملاء في كثير من الأحيان طلب رحلات النبيذ - عادةً ما يتراوح بين 5-6 سكب من النبيذ - في محاولة لتذوق عدد من عروض النبيذ في جلسة واحدة. في أكثر الأحيان ، بمجرد تجربة رحلة من النبيذ ، يمكنك بعد ذلك شراء كوب كامل من النبيذ (النبيذ) الذي تفضله أكثر. في هذه المرحلة ، قد تحاول مصانع النبيذ التأثير عليك لشراء زجاجة من النبيذ المفضل لديك لإحضارها معك إلى المنزل. لاحظ أنه يتم تقديم الجبن واللحوم والأطباق الصغيرة من الطعام في بعض الأحيان في بار النبيذ لإقرانها مع عيناتك.

هذا هو إلى حد بعيد أكثر أنواع تذوق النبيذ شيوعًا التي يمكنك توقعها عند السفر من الخمرة إلى الخمرة ، وعادة ما لا تتطلب موعدًا.

تذوق الكرم

أسلوبي المفضل لتذوق النبيذ. لتذوق كرم العنب ، سوف يرحب بك الخمرون عادة في منشأة الخمرة الخاصة بهم ومن ثم يصطحبك إلى مكان مزرعة العنب حيث يزرع العنب. بمجرد الوصول إلى هناك ، يفتح موظف الخمور غالبًا مجموعة متنوعة من أنماط النبيذ التي يتم إنتاجها في العقار لتتمكن من تذوقها بين مزارع الكروم.

بالنسبة لي ، هذا هو أكثر أنواع تذوق النبيذ غامرة ولا تنسى. ليس فقط أنت واقف على Terroir أن النبيذ الذي تشربه قد تم زراعته ، كونه في الهواء الطلق ، وتجربة المناظر الطبيعية والشمس على وجهك أثناء الاستماع إلى قصة رحلة العنب ستجعلك ترغب في العودة مرارًا وتكرارًا. ضع في اعتبارك أن تجارب تذوق النبيذ هذه تتطلب عادة موعدًا.

شبه جزيرة نياجرا ، كندا

قد يبدو التفكير في التوجه إلى تورونتو لتذوق النبيذ غريبًا بعض الشيء ، لكن "أعتقد أنها واحدة من أكثر المدن إثارة في أمريكا الشمالية فيما يتعلق بالطعام والنبيذ ، وما يحدث في شبه جزيرة نياغارا رائع للغاية" ، يقول مايلز وايت ، المالك المشارك ل Graft Wine Shop في تشارلستون. يقول "إلى جانب فرصة تذوق النبيذ الجليدي من المنتجين المشهورين مثل Inniskillin ، هناك القليل من طفرة النبيذ القديم الجاف في المدرسة القديمة" ، كما يقول ، مثل riesling المناخ البارد التقليدي و pinot noir و chardonnay ، وكذلك cabernet sauvignon و cabernet franc و gamay. قفز في سيارة ، وقم بالسير على طول بحيرة أونتاريو ذات المناظر الخلابة في الخريف ، وتذوق طريقك عبر بعض مصانع النبيذ الأكثر إثارة في كندا. لا تفوت "حظيرة" Pearl Morissette البسيطة ونبيذها الرائع. مكافأة إضافية: لديهم مطعم جديد إلى حد ما في الخمرة ممتاز.

تذوق رفيع المستوى

بخلاف تذوق Wine Bar ، عادةً ما يحدث تذوق النبيذ على أعلى المستويات أو تذوقه على أعلى مستوى من البار في منشأة لإنتاج النبيذ. يتمثل الاختلاف الرئيسي هنا في أنك تطلب عادة تسليم النبيذ (النبيذ) إلى طاولتك بينما يمكنك أنت وحزبك الاستمتاع والتحدث بينكم. عادة ما تتوفر رحلات الطيران والنظارات الفردية وزجاجات النبيذ للشراء أو أخذ العينات. مرة أخرى ، يمكن أيضًا تقديم أطباق صغيرة في هذا الإعداد للاقتران مع النبيذ.

عادةً لا تتطلب تذوق النبيذ الأعلى موعدًا ، ولكن إذا كنت تخطط لزيارة مصنع نبيذ شهير في عطلة نهاية الأسبوع أو في وقت الذروة ، فقد يكون من المنطقي محاولة حجز طاولة إن أمكن.

تحتوي مرافق إنتاج النبيذ المعينة على غرف خاصة مصممة لتذوق و / أو اجتماعات رسمية أكثر. في هذه المرافق ، غالبًا ما يرافقك vintner وضيوفك في غرفة خاصة حيث سيتم فتح عدد من زجاجات النبيذ وأخذ عينات منها. أثناء ارتشافك ، سوف يوجهك vintner عادة إلى كيفية تذوق النبيذ ، بالإضافة إلى مناقشة عمليات الإنتاج المستخدمة لصنع النبيذ. في بعض الحالات ، قد يتم تقديم عدد من الأطباق الصغيرة ، أو حتى الوجبات الكاملة التي تم تصميمها لتتوافق مع أنواع النبيذ المحددة خلال التجربة.

غالبًا ما تكون هذه التجارب فريدة جدًا ويمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من حيث الجمال من الخمرة إلى الخمرة. إنها تذوق نبيذ أكثر حميمية ومتعمقة ، موجهة عادةً إلى متذوق النبيذ أو المحترفين. لاحظ أنه في كثير من الأحيان تتطلب هذه المواعيد أيضًا ، لذا تأكد من الاتصال بمصانع النبيذ المفضلة لديك مسبقًا إذا كانت هذه هي التجربة التي تبحث عنها.

جولة النبيذ "الكاملة"

بالنسبة لعشاق النبيذ الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالمناظر الطبيعية وعملية الإنتاج وجميع أنواع النبيذ المقدمة في منشأة معينة ، قد تكون جولة النبيذ الكاملة لك. في بعض الحالات ، قد يشتمل هذا النمط من الجولات على جميع الحالات التي ذكرناها أعلاه بالفعل. يمكن أن تكون هذه الجولات قصيرة تصل إلى 30 دقيقة أو تستغرق ما يصل إلى 3 ساعات حسب حجم المنشأة وما تقدمه المنشأة. في بعض الحالات ، يمكنك زيارة كرم العنب ، مرفق التزيين ، غرفة البرميل ، غرفة التذوق ، وكذلك يتم تقديم وجبة من 3 أطباق مع مجموعة من النبيذ.

عادة ما تكون هذه الجولات النبيذ أكثر قليلاً وتتطلب دائماً تقريبا حجز.

ما هي تجربة تذوق النبيذ المناسبة بالنسبة لي؟

مرة أخرى ، تذوق النبيذ هو شيء شخصي. إذا لم تكن متأكدًا من أفضل تجربة من التجارب المذكورة أعلاه ، ففكر في التخطيط لجولة لتذوق النبيذ وزيارة العديد من مزارع الكروم. أثناء اجتياز مسارك ، فكر في خلط الخبرات على طول الطريق. أميل إلى الضغط على بار النبيذ في أحد المواقع ، وتذوق كروم العنب في مكان آخر ، ومن ثم ربما أتجول في جولة كاملة إذا كنت أعرف أن الخمرة التي أقوم بزيارتها فريدة من نوعها أو جميلة أو مشهورة.

في نهاية اليوم ، هناك احتمالات أنك لن تخطئ في أي شيء تختاره ، لذا حاول ألا تفرط في التفكير وتستمتع بهذه اللحظة!

الينتيخو ، البرتغال

تعد بورتو ووادي دورو من أفضل وجهات النبيذ المعروفة في البرتغال ، لكن ألينتيجو في جنوب البلاد تستحق المرور: إنها تبعد مسافة ساعة ونصف فقط عن لشبونة وطريقة أقصر من شواطئ الغارف الصخرية الشهيرة. . ولكن عامل الجذب الرئيسي هنا هو النبيذ - البيض والأحمر المصنوعان بشكل أساسي من العنب الأصلي مثل touriga nacional و aragonez و alicante bouschet وغيرها - وكذلك مصانع النبيذ. يفتخر Alentejo ببعض من مصانع النبيذ الأكثر إثارة للدهشة والتصميم في جميع أنحاء أوروبا — من Herggade-Herdade do Freixo من جوجنهايم إلى مركز الفن المعاصر كوينتا دو كيتزال. تقول ميشيل جارجولو ، السقاة في جان جورج في فندق فورسيزونز في فيلادلفيا: "صنع هيردا دو أريبيادو فيلو بعضًا من النبيذ المفضل لدي". "التعقيد ، والمعادن ، وهيكل touriga nacional بهم مذهل. أحب أن أسكبها لعشاق كابيرنيت ساوفيجنون - لقد تفوهوا بها. ولكن هناك الكثير من المنتجين الذين يصنعون النبيذ الرائع في المنطقة. الجودة رائعة والأسعار منخفضة بشكل فظيع ".